Lasagne

Jag och en kompis gjorde Lasagne idag, den blev rätt lyckad.

Köttfärssås:

en klick margarin (eller smör)
lite olivolja
2 finhackade gula lökar
500 g nötfärs
1 finhackad vitlök
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 msk basilika
3 lagerblad
lagerblad
nymalen svartpeppar
salt
pasta rossa kryddblandning
lite rödvin

Ostsås:
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
3 msk margarin (eller smör)
salt
peppar
socker
muskot
ca 3 dl riven västerbottenost

Köttfärssåsen:
Stek upp lök, köttfärs och vitlök. Salta, peppra och krydda och stek tills det är genomstekt. Tillsätt dom krossade tomaterna och tomatpurén. Rör om och tillsätt buljongtärning, lagerblad, basilika och lite rödvin. Låt det sjuda upp och smaka av med kryddor, rödvin och olivolja.
Låt sjuda i ungefär 30 minuter.

Ostsåsen:
Smält smör i en kastrull, blanda i vetemjölet och tillsätt sedan mjölken lite i taget under ständig omrörning. Krydda med salt, vitpeppar, socker och muskot. Låt koka upp och sjuda ett litet tag. Smaka av med mer kryddor. Låt sjuda en liten stund. Blanda i den rivna osten och låt koka upp.

Varva köttfärsås och ostsås med lasagneplattor, avsluta med ostsås och toppa med lite riven ost.
Ställ i ugnen på 175-200 grader i 20-40 minuter beroende på hur lång tid plattorna behöver. Se till att osten är frasigt gyllenbrun innan ni tar ut den.
Njut! :)